◆長銷逾五年，2024年暢銷修訂版◆
生酮飲食好處多多，只是知易行難
更重要的是，你做對、吃對了嗎？
台灣第一位美國自然醫學博士陳俊旭
精研歐美各國重要研究並親身實踐
解答100個生酮迷思×特選12道生酮美食
帶你無痛執行低醣生酮！
◆為什麼要低醣、生酮？◆
目前常見的一般飲食都是高醣飲食，以澱粉為主食，搭配纖維與蛋白質。其實除了澱粉含醣類不少，且料理菜餚會放糖，一般食品業者為求口感也添加各種甜劑，使我們在平常飲食中吃下不少糖份。
但現代人久坐少動，消耗熱量太少，高醣飲食之下，三高慢性病容易上身。低醣飲食把碳水化合物降到20％，提高蛋白質和油脂的攝取量，成為近十多年來的主流。
從治療癲癇患者的療法，科學家發現大量脂肪配上限制極低的醣類攝取（碳水化合物壓低到5％以下），會改變體內胰島素作用，強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物，可以達到減肥、穩定血糖、消除腰腹脂肪的效果，讓人變得更健康，於是這種「生酮飲食」，開始在市面上被大眾談論。
但陳俊旭博士發現，有很多人的作法錯誤，甚至以訛傳訛形成偏見，反而危害健康。他花費將近半年時間徹底親身實踐，將個人體驗加上歐美發展出來的學理寫成本書，帶大家了解，生酮和低醣、高醣飲食的差別，找到最適合自己的健康飲食法。
◆生酮飲食好處多多，只是知易行難◆
「瘦腰腹、降體脂、穩定血糖、頭腦靈活、精神更好」是生酮飲食最吸引人的優點，但很多人執行了一陣子就前功盡棄，因為要把碳水化合物壓低到5％以下太難了。本書將帶讀者以循序漸進的方式執行低醣生酮，避免常犯的7大錯誤，解答100個生酮飲食常見的迷思，讓想嘗試生酮的人可以無痛上手。
100個生酮迷思舉例最常見的6項：
➣我適合生酮飲食嗎？哪些人不適合生酮？
➣生酮飲食為什麼會失敗？為什麼會有「生酮流感」？
➣我應該少量多餐嗎？我需要喝防彈咖啡嗎？
➣執行生酮飲食後，為何體重沒下降，反而越吃越胖？
➣生酮飲食安全嗎？可以執行一輩子嗎？
➣一定要執行、改變的生活習慣有哪些？
●到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
想要知道你是否可以採用生酮飲食，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
1. 覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍
2. 想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳
3. 午餐後，會想睡覺
4. 容易肚子餓，餓的時候會慌
5. 家族長輩有人罹患糖尿病
6. 思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退
●生酮飲食該怎麼吃？要如何確定自己真正「入酮」？
營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，陳俊旭博士嚴格執行生酮飲食的營養佔比如下：
碳水化合物＜5％
蛋白質＝25％
脂肪＞70％
陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
●生酮版台灣街頭美食，讓你享瘦不挨餓！
生酮飲食有嚴格的飲食標準，陳俊旭博士親身實踐後，為了兼顧生酮標準與口腹之慾，精心針對台灣人的口味，研製7道台灣常見街頭美食，例如經典紅燒牛肉麵、海味蚵仔煎、療癒無骨鹽酥雞……只要用對食材，替換原本高醣的成分，執行生酮也能大啖美味！
本書特色
◎100個生酮飲食答客問，快速解答你的疑惑&擔憂，便於自我評估。
◎由淺入深，介紹生酮飲食的優缺點、正確的執行方式。
◎執行生酮飲食也能享受美食！7道令人驚艷的台灣味食譜＋5道可口小點心。
◎附食物營養成分表，以及生酮食材替換表，方便有意執行生酮飲食者選擇適合食材。
購物說明
▌出貨方式
1. 宅配到府：每筆訂單未滿 1000元 須加收 100元 物流處理費用。（活動期間則按照活動內容進行調整）
2. 超商取貨：每筆訂單皆需加收 60元 物流處理費用。
▌退貨退款
1. 會員辦理退換貨時，於收到貨七日內與客服人員連絡，商品必須是全新狀態與完整包裝（請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒）。
2. 產品非破損、瑕疵或寄送錯誤而申請換貨者，換貨運費將由您負擔。
3. 超值特賣和包膜桌遊恕不接受退換貨。
▌其他問題
1. 您可以點選聯絡我們或來信客服信箱 cranebookshop@gmail.com。
2. 若欲大量購書，或有特殊作業需求，建議您可洽詢 02-23934497
1. 宅配到府：每筆訂單未滿 1000元 須加收 100元 物流處理費用。（活動期間則按照活動內容進行調整）
2. 超商取貨：每筆訂單皆需加收 60元 物流處理費用。
▌退貨退款
1. 會員辦理退換貨時，於收到貨七日內與客服人員連絡，商品必須是全新狀態與完整包裝（請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒）。
2. 產品非破損、瑕疵或寄送錯誤而申請換貨者，換貨運費將由您負擔。
3. 超值特賣和包膜桌遊恕不接受退換貨。
▌其他問題
1. 您可以點選聯絡我們或來信客服信箱 cranebookshop@gmail.com。
2. 若欲大量購書，或有特殊作業需求，建議您可洽詢 02-23934497
您的專屬推薦
此商品暫時沒有評價