100% 你一定想跟朋友分享的圖解酷知識!
一頁就解答一個你最想知道的食物大驚奇!
吃太多糖會讓你變得暴躁易怒!
被人吃掉的鯊魚,其實比鯊魚吃的人多好多倍!
帶榴槤不能坐公車?
討厭吃某種蔬菜,祕密其實藏在DNA裡?
乳牛想睡的時候擠的奶,你喝了也會想睡覺?
快來跟著小小科學人一起探索,了解食物中的各種營養素可以為你帶來什麼奇妙的能力;
知道哪些不同的食物搭配著吃會更美味;
看看為什麼有些人吃泥巴、啃金屬、喝蟲咬過的茶葉泡的茶?
為什麼果醬裡要加木屑?所有你不能錯過的食物的奧祕,全都在這本書裡!
食物知識輕鬆學,一個主題只要10分鐘! 100%是你想跟朋友分享的圖解「食物」酷知識! 整理人與食物的過去與未來, 從人類感官、歷史、文明、地理、食安……各個層面, 列出100件你不能不知道的有趣食物大發現。 一頁解答一個你最想知道的食物大奧祕!
為什麼紅色的食物會讓人想吃?
偏食的原因其實就藏在DNA裡。
細菌可以讓你中毒,也可以讓食物好吃。
墨西哥捲餅和哥倫布有什麼關係?
地球其實沒有糧食短缺的問題?
不用加糖,檸檬也可變甜的。
未來的漢堡肉可能來自科學家的實驗室。
所有跟食物有關的重要知識、最新發現, 全都在這本書的可愛插圖、趣味圖表、幽默對話中!
作者介紹
鄭方逸
1979年生於台南市。台大農藝系畢業,美國北卡羅萊納州立大學植物生理學博士,主修植物病蟲害與生物化學。
長期旅居美國,現為自由譯者。譯有《看漫畫,學DNA》、《潛意識正在控制你的行為》、《大腦騙局》等科普書籍。
1979年生於台南市。台大農藝系畢業,美國北卡羅萊納州立大學植物生理學博士,主修植物病蟲害與生物化學。
長期旅居美國,現為自由譯者。譯有《看漫畫,學DNA》、《潛意識正在控制你的行為》、《大腦騙局》等科普書籍。
目錄
1. 當你還是個小嬰兒……你只需要一種食物就能長大
2. 有種植物養活了地球上一半的人口?
3. 目前已知最早的食譜……是在烤箱裡烤出來的 !
4. 我們品嚐食物時吃到的風味……有80%來自於氣味
5. 被人類吃掉的鯊魚……比被鯊魚攻擊的人還多 !
6. 在某些地區,駱駝奶是不可或缺的救命飲品?
7. 維生素有超乎你想像的能力 !
8. 巧克力裡黏黏的內餡會自我消化?
9. 玉米片具有磁性,可以被磁鐵吸引?
10. 我們的身體也需要無法消化的食物?
|
91. 咖啡可以讓你不想睡……但沒辦法幫你醒腦?
92. 綠色的馬鈴薯會讓你生病……但問題不在顏色!
93. 麵包果可以成為全球性的糧食?
94. 古代的馬雅人吃的是……他們用來買東西的錢?
95. 要做出一桌中式饗宴……刀具只需要一把就夠了?
96. 鐵達尼號上的最後一餐……是一套10道菜的饗宴
97. 果農向蜂農租蜜蜂來確保收成?
98. 有人花了大約2年的時間……吃掉一架飛機?
99. 最好別在下雨天做蛋白糖霜脆餅?
100. 乳牛愛睏時擠出來的 ……也會讓你喝了昏昏欲睡?
2. 有種植物養活了地球上一半的人口?
3. 目前已知最早的食譜……是在烤箱裡烤出來的 !
4. 我們品嚐食物時吃到的風味……有80%來自於氣味
5. 被人類吃掉的鯊魚……比被鯊魚攻擊的人還多 !
6. 在某些地區,駱駝奶是不可或缺的救命飲品?
7. 維生素有超乎你想像的能力 !
8. 巧克力裡黏黏的內餡會自我消化?
9. 玉米片具有磁性,可以被磁鐵吸引?
10. 我們的身體也需要無法消化的食物?
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91. 咖啡可以讓你不想睡……但沒辦法幫你醒腦?
92. 綠色的馬鈴薯會讓你生病……但問題不在顏色!
93. 麵包果可以成為全球性的糧食?
94. 古代的馬雅人吃的是……他們用來買東西的錢?
95. 要做出一桌中式饗宴……刀具只需要一把就夠了?
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97. 果農向蜂農租蜜蜂來確保收成?
98. 有人花了大約2年的時間……吃掉一架飛機?
99. 最好別在下雨天做蛋白糖霜脆餅?
100. 乳牛愛睏時擠出來的 ……也會讓你喝了昏昏欲睡?
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